Почему вагю из Японии называют чудом? Кобе — столица самого дорогого мяса мира

Кобэ встречает так, будто сюда впервые ступили не корабли Запада, а сами гурманы всех времён. В воздухе — соль, ветер и какое-то неприличное чувство предвкушения, будто город заранее знает, зачем ты приехал.

Здесь витрины сияют так, будто внутри лежит не говядина, а огранённые бриллианты. Мясо мраморное, как закат над портом, и такое нежное, что его едят молча, с уважением — как читают молитву, чтобы не спугнуть магию.

Я шёл по Кобэ, не разбираясь в достопримечательностях, но отлично понимая одно: этот город создан не для прогулок, а для кулинарного откровения.

Европейский вояж
Серия постов из поездки

Глава 1. Из Москвы в Стамбул.
Путешествия
10мин
13.01.2025
Глава 1. Из Москвы в Стамбул.

Пока в Лавке на Глинищевском вовсю идет ремонт – часть большого замысла по громадному обновлению, где все, начиная с сайта, фирстиля, дизайна помещений, будет новым - я решил снова увидеть мир!

14.01.2025

Глава 2. Из Стамбула в Ниццу.

В аэропорту Ниццы почти все самолёты – блестящие частные джеты, почти все такси – новые Мерсе...

15.01.2025

Глава 3. Лазурный берег. Грас – парфюмерная столица.

С неподвижностью рыбака я стоял у утреннего распахнутого окна отеля, подставив лицо солнцу Ни...

16.01.2025

Глава 4. Сан-Ремо – родина музыкально фестиваля.

По дороге из Франции в Италию, из Ниццы в Сан-Ремо я одним глазом смотрел на дорогу, а вторым...

17.01.2025

Глава 5. Италия. Специя – ворота в Чинкве-Терре.

Когда я сидел в солнечном Сан-Ремо и планировал свой дальнейший маршрут, попивая кофе и разгл...

20.01.2025

Глава 6. Пиза и самое красивое кладбище на планете!

Выезжая из Специи, я был счастлив, что распогодилось. Я открыл крышу, закурил сигару и вовсю ...

20.01.2025

Глава 7. Природа Тосканы – сладкий сон умноженный на вечность.

Винное сердце Италии, Тоскану, как и Тверскую область, лучше всего изучать на автомобиле. Но ...

21.01.2025

Глава 8. Монтепульчано

В прошлой главе своего тосканского приключения я оставил вас на умопомрачительно красивой дор...

21.01.2025

Глава 9. Пьенца, как замысел "Идеального города"

В прошлой главе моего Тосканского приключения, мы расстались с вами за ужином у Вальтера...

21.01.2025

Глава 10. Ареццо – родина Петрарки и Вазари

Получив несколько дней назад в Ницце машину, под завязку залитую газолином, я беззаботно коле...

22.01.2025

Глава 11. Моя Сиена! Великий собор и любимый город в итальянской Тоскане

Если я не знал, что меня ждёт в Ареццо, в Пьенце, во всех этих малых приютах Тосканы, растерз...

22.01.2025

Глава 12. Флоренция. Базилика Санта-Кроче

Все два коротких, но невероятно насыщенных дня в Тоскане я провёл по-настоящему счастливым че...

23.01.2025

Глава 13. Париж. Город моего непроходящего вдохновения

Спозаранку я вернул машину в аэропорт Ниццы, потратив 576 евро за недельную аренду новёхонько...

22.01.2025

Глава 14. Реймс – родина шампанского и место 25 коронаций

Осознавая, как много вокруг Парижа интересных городков, что, выбирая хотя бы один в день, мож...

23.01.2025

Глава 15. Барев дзес, Ереван!

Париж — город во всех смыслах великий, вдохновенный, а самое главное — выгодный, словно мать,...

Свежие видео

16.12.2025
Токио — Гинза: как выглядит элитная Япония

Позади остались города Японии — красивые, разные, важные...

11.12.2025
Хиросима: город, переживший невозможное. Такой Японию ты не видел

Хиросима — город, в котором история изменила ход времени...

09.12.2025
Лучшее мясо в мире — японское вагю. Пробую в Кобэ, Япония

В этот вечер Кобэ перестал быть просто городом с легендой — он стал точкой, где теория закончилась и началась практика...

04.12.2025
Почему вагю из Японии называют чудом? Кобе — столица самого дорогого мяса мира

Кобэ встречает так, будто сюда впервые ступили не корабли Запада, а сами гурманы всех времён...

Смотреть все видео